Horno pirolitico

Un horno es un electrodoméstico que genera calor y lo conserva en un compartimento cerrado que se usa para cocinar, calentar o secar alimentos.

Un horno pirolítico es un horno eléctrico que se sirve del calor a muy altas temperaturas (unos 500 grados centígrados) durante un tiempo que puede oscilar entre treinta minutos y dos horas, para eliminar todos los restos de grasas, salsas y azúcares de las paredes del horno. Se puede afirmar que los hornos pirolíticos se "auto-limpian" gracias a su función pirolítica.

Cómo funcionan
Al accionar la función pirolítica el horno se pone a muy altas temperaturas (hasta 500 grados, durante una o dos horas), eliminando por calcinación todo tipo de restos de lo cocinado (aceites, grasas, azúcares, etc.). Una vez terminada la función y bajada la temperatura del horno (antes lo normal es que no te deje abrir la puerta), basta con pasar un trapo húmedo o un cepillito para retirar con toda facilidad la fina capa de cenizas blancas generadas tras la limpieza.

 Entre las ventajas de los hornos pirolíticos destacan la eficacia de la limpieza que es definitiva a tan altas temperaturas.

 Entre los inconvenientes de los hornos pirolíticos están que consumen energía ya que trabajan a unos 500 grados de temperatura, que la puerta del horno durante la pirólisis puede alcanzar hasta 60 grados, a pesar de ser del tipo "puerta fría", y que para hacer la limpieza pirolítica, en la mayoría de los hornos (con la excepción de algunos modelos del fabricante Fagor) hay que extraer las guías laterales y las bandejas (si no quieres que se "churrasquen bien churrascadas").

¿Horno pirolítico o catalítico?
No hay un ganador claro, el horno catalítico suele hacer la limpieza sobre la marcha, es decir, mientras se está cocinando, y además lo puede lograr con temperaturas más bajas, las normales de funcionamiento de un horno (unos 200 grados centígrados).

Sin embargo, los hornos de limpieza catalítica, tienen en su contra que los restos de azúcar se les resisten y nos tendremos que "manchar" los codos para atacar estas manchas.

Gracias a los hornos pirolíticos, la limpieza del horno se convierte en coser y cantar en nuestros hogares.

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